2024 설날에 만들어먹기 쉬운 요리, 만두 레시피 공개!

 안녕하세요. 오늘은 설 연휴 시작이라 다들 연휴를 즐기고 있으실텐데, 설날에 주로 먹는 음식을 간단하게 만들어 볼 수 있는 방법에 대해 공유하려고 합니다. 설날엔 가장 대표적으로 떡국을 먹는데, 떡국은 지난 포스팅에서 소개했기 때문에 이번에는 다른 음식인 만두에 대해 소개하도록 하겠습니다. 설날 연휴를 집에서 홀로 보내야하는 자취생, 1인 가구라면 만두를 한 번 빚어보면서 설날 분위기도 만들고 요리하면서 시간도 알차게 쓰는 게 어떠신가요 ?

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2024 설날에 만들어먹기 쉬운 요리, 만두

 

 제일 먼저 소개할 간단한 음식은 만두입니다. 사실 만두를 직접 만들어먹기가 쉽지 않다고 생각할 수 있습니다. 설날에는 가족들끼리 모여서 만두를 빚어 찐만두를 해먹거나 구워먹기도 하고 떡국에 만두를 넣어 떡만둣국을 만들 수도 있습니다. 그리고 속재료의 종류에 따라 고기만두, 김치만두, 갈비만두 등을 만들 수도 있습니다.

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<재료>

간 돼지고기(300g), 당면, 부추, 두부, 양파(2개), 숙주나물(300g), 김치, 만두피

 

<고기 양념>

설탕, 소금, 간장, 다진 마늘, 생강, 후추, 굴소스(없으면 안넣어도 됩니다.)

 

<소스 재료>

간장, 참기름, 고춧가루

 

<만드는 방법>

1, 당면은 미리 30분 정도 불려줍니다.

 

2. 고기는 설탕, 소금, 간장, 다진 마늘, 생강, 후추를 넣어 양념을 해주고 감칠맛을 더하고 싶다면 굴소스를 추가해줍니다. 만약 간이 맞지 않다면 굴소스로 간을 맞추고 없다면 간장으로 맞춰주세요. 그리고 자취생들의 경우 생강이 집에 있는 경우가 많이 없기 때문에 굳이 구매하고 싶지 않다면 생략하셔도 됩니다.

 

3. 숙주는 미리 3분 정도 데친 후(양에 따라 달라질 수 있으나, 1인분 기준으로 설명하도록 하겠습니다.) 찬물에 씻은 후 잘게 잘라줍니다. 

 

4. 불려놓은 당면을 삶아주고 다 삶았다면 당면을 잘게 잘라줍니다. 당면에는 다른 양념을 추가적으로 해주지 않아도 됩니다. 만약 다 섞어주고 싱겁다면 간장으로 추가적으로 양념을 해주세요.

 

5. 나머지 채소(부추, 양파, 김치)도 잘게 잘라줍니다. 추가적으로 대파나 쪽파를 넣어줄 수도 있습니다. 크기도 최대한 잘게 잘라주세요.

 

6. 두부는 으깬 후 큰 볼에 담아 앞서 만들어준 만두 소 재료들을 함께 섞어줍니다.

 

7. 준비해 둔 만두피에 만두 속재료를 적당히 넣어주고 만두 모양을 잡아줍니다. (반달만두, 둥근만두 등) 필요에 따라 만두피를 직접 만들기도 하지만, 만드려면 또 다른 재료들을 사고 시간도 좀 걸릴 수 있기 때문에 사는 걸 조금 더 추천합니다.

 

8. 다 만들어진 만두를 다양한 방법으로 조리해줍니다.(구운만두, 찐만두 등) 구운 만두의 경우 후라이팬에 식용유를 두른 후 7분 정도 뒤집어가며 구워주시면 됩니다. 찐만두의 경우 10분 정도 조리해주시면 됩니다. 크기에 따라 시간이 줄어들 수도 있습니다.

 

9. 다 만들고 나면 만두를 찍어먹을 소스를 따로 만들어줍니다. 소스는 간장, 참기름, 고춧가루를 적정 비율로 혼합해주시면 됩니다. 간장은 2큰술, 참기름 1/2큰술, 고춧가루 적당히 뿌려주시면 됩니다.

 

고기만두와 김치만두를 함께 만들고 싶다면 만두소를 두 개로 크게 나눠준 후 한 곳에는 김치를 넣지 않고 다른 곳에는 넣어서 만드면 됩니다. 김치만두에 더 매콤함을 더하고 싶다면 추가적으로 고춧가루를 넣어주시면 됩니다.

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만두 재료 준비가 오래걸릴지라도 재료도 쉽게 구할 수 있고 미리 만두를 많이 만들어 놓으면 계속 냉동실에 두고두고 먹을 수 있어서 좋을 것입니다. 그리고 만두의 경우 야식이나 식사 대용으로도 먹을 수 있기 때문에 활용도가 굉장히 높은 음식입니다. 명절 날 친척들끼리 함께 만들어도 정말 좋지만 혼자 설날 연휴를 보내야한다면, 집에서라도 만들어보면서 설날 기분을 느껴보는 게 어떠신가요 ? 

 

 설날에는 만두나 떡국 말고도 다른 많은 요리들이 있지만 그 중에서 오늘은 만들기 쉬운 요리인 만두에 대해 소개드렸습니다. 다음 포스팅에서는 다른 요리 레시피를 소개하도록 하겠습니다. 다들 설 명절 잘 보내시고 새해 복 많이 받으시길 바랍니다. 감사합니다.