자취생이 알려주는 참치의 효능, 참치 요리 소개(김치참치볶음밥, 참치야채죽)

안녕하세요. 오늘은 양배추에 이어서 자취생들에게 필수적으로 있는 참치 요리와 함께 효능을 살펴보려고 합니다. 통조림 캔 제품은 소비기한이 길기 때문에 자취생들에게 부담이 적어 많이 구비해두고 있는 식재료입니다.

 

그렇다면 참치의 효능과 참치 요리를 소개하도록 하겠습니다.

 

참치의 효능

참치는 많은 영양소를 함유하고 있어 건강에 매우 좋은 식품입니다.

1. 고단백질: 참치에는 고단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 단백질은 근육을 형성하고 수리하는 데 필수적입니다.
2. 오메가-3 지방산: 참치는 오메가-3 지방산인 EPA (에이코사펜타엔산)와 DHA (도코사헥사엔산)를 풍부하게 함유하고 있습니다. 이는 심혈관 건강을 촉진하고 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.
3. 비타민 D: 참치는 비타민 D의 좋은 소스입니다. 비타민 D는 뼈 건강에 필수적이며, 면역 시스템을 강화하고 염증을 줄이는 데도 도움이 됩니다.
4. 비타민 B: 참치에는 비타민 B12와 니아신 등의 비타민 B가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 에너지 생성과 신경 기능에 중요한 역할을 합니다.
5. 미네랄: 참치는 셀레늄, 마그네슘, 인, 철 등의 미네랄을 함유하고 있습니다. 이는 건강한 뼈와 혈액 형성을 도와줍니다.
6. 저염분: 대부분의 참치는 소금 함량이 낮아 식이 관리에 도움이 됩니다.
7. 저지방: 참치는 저지방 식품 중 하나이며, 특히 식이 지방이 낮은 종류인 생 참치는 식이 관리에 도움이 될 수 있습니다.

하지만 참치를 섭취할 때 주의해야 할 몇 가지 사항도 있습니다. 일부 참치에는 수은이 높은 경우가 있으므로, 과도한 참치 섭취는 문제가 될 수 있습니다. 따라서 참치를 먹을 때는 적당량을 유지하는 것이 중요합니다. 또한 지방이 많은 참치 요리나 고칼로리 소스와 함께 먹는 것은 건강에 해로울 수 있으므로 주의해야 합니다.

참치 요리 소개(김치참치볶음밥, 참치야채죽)

 

 앞서 참치의 효능에 대해 살펴보았습니다. 그렇다면 이제 참치의 효능을 살려줄 참치 요리를 소개하도록 하겠습니다.

 

1. 김치참치볶음밥

 

김치볶음밥은 자취생들이 요리하기에 매우 쉽고 맛도 있기 때문에 많이 해먹는 메뉴입니다. 하지만 여기에 참치를 함께 넣으면 맛이 더욱 좋아집니다.

 

김치참치볶음밥 재료

 

김치 1/4포기, 참치 1캔(90g), 밥 1공기(210g), 대파 반 대, 굴소스 2스푼, 설탕 1스푼, 참기름, 깨, 계란후라이

 

김치참치볶음밥 레시피

 

1. 대파 반 대를 잘게 썰어서 식용유를 두른 팬에 넣어서 파기름을 내줍니다.
2. 파기름이 나면 미리 잘라놓은 김치를 잘게 썰어 볶아줍니다.
3. 김치를 볶을 때 설탕 1스푼을 넣어 신맛을 잡아줍니다.
4. 김치가 어느 정도 볶아졌다면 불을 끄고 밥 1공기를 넣은 후 양념과 잘 섞이게 해줍니다.
5. 잘 섞였다면 다시 불을 켜서 1분 정도 볶아주다가 굴소스 2스푼을 넣어 간을 맞춰줍니다.
6. 마지막으로 기름을 제거한 참치를 넣어서 마무리해줍니다.
7. 그릇에 옮겨 참기름과 깨를 뿌려주고 그 위에 계란후라이를 얹어줍니다.

저의 요리에는 핵심 순서가 있습니다. 바로 불을 끄고 밥과 양념이 섞이도록 해주는 것입니다. 그렇게 하면 타지 않고 김치 양념이 골고루 배어 있는 김치볶음밥을 먹을 수 있습니다.

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2. 참치야채죽

 

죽에 들어가는 참치는 식감과 감칠맛을 확 올려줍니다. 그렇기 때문에 간단한 아침이나 아플 때 먹으면 좋습니다.

 

참치야채죽 재료

 

참치 1캔(90g), 당근 조금, 호박 조금, 양파 조금, 감자 조금, 밥 1공기, 국간장 1스푼, 참치액젓 1스푼

 

참치야채죽 레시피

 

1. 먼저 넣을 채소들을 잘게 썰어 손질해둡니다.(없는 채소는 생략해도 좋습니다.)
2. 채소를 먼저 냄비에 볶아준 뒤 밥을 넣어 줍니다.
3. 물 500ml를 넣어줍니다.
4. 기름을 뺀 참치를 넣어줍니다,
5. 어느 정도 죽이 완성되었다면 국간장 1스푼, 참치액젓 1스푼을 넣어 간을 맞춰줍니다.
6. 마지막으로 참기름과 깨, 김고명을 뿌려 마무리해줍니다.

죽은 사실 처음 요리하면 물 양 조절이 쉽지 않습니다. 하지만 레시피를 잘 참고해서 한다면 문제 없이 요리하실 수 있을 것입니다.

 

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오늘은 참치의 효능과 참치로 만들 수 있는 요리인 김치참치볶음밥, 참치야채죽 레시피에 대해 소개드렸습니다.

 

 

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해당 링크는 다양한 식재료로 만들 수 있는 레시피가 적혀있으니 함께 봐주시면 감사하겠습니다.